쌀누룩 요거트 효능, 장 건강과 면역력에 좋은 이유

부읽건입니다. 현대인의 건강관리에서 중요한 부분을 차지하는 장 건강과 면연력입니다. 특히 자연 발효 식품이 주목받는 요즘, 쌀누룩 요거트는 유산균과 효소가 풍부한 비건 발효식품으로 각광받고 있습니다. 동물성 재료 없이도 유익균을 증식시키는 이 요거트는, 장내 환경을 개선하고 면역 기능을 활성화하는 데 도움이 됩니다.이번 글에서는 쌀누룩 요거트가 왜 건강에 좋은지 어떤 작용을 하는지 알아보겠습니다.1. 쌀누룩 요거트란 무엇인가?1.1 쌀누룩이란?쌀누룩은 전통적으로 찹쌀이나 멥쌀에 곰팡이균(아스퍼질러스 오리제 등)을 배양해 만든 발효제입니다. 이 곰팡이균은 여러가지 효소를 분비해 단백질과 탄수화물을 분해하여 단맛과 풍미를 자연스럽게 더 합니다. 쌀누룩은 천연 유익균과 효소를 다량 함유하고 있어 장 건강에 유..